銀座の人気パン屋「モンシェール」は、デニッシュパン1種類のみを提供し、1日に800個を売り上げる。

パン屋の営業時間は5時間で、主にクラブのお土産として人気を集めている。

銀座のパン工場は24時間フル稼働し、デニッシュパンの生産を行っている。

デニッシュパンは、通常の1.5倍のバターと生クリームを使用し、しっとりとした食感が特徴。

工場の従業員は全員が異業種からの転職者で、パン作りに情熱を注いでいる。

深夜0時30分からパン作りが始まり、翌朝5時までに300本のデニッシュパンを焼き上げる。